Lammfärsbiffar med mascarpone



Tänkte bjuda på receptet från gårdagens middag. Det var väldigt lätt att göra och det var en typisk vardagsrätt hemma hos oss. Kunde inte få tag i lammfärs i butiken, utan använde istället viltfärs. Har aldrig tidigare testat att använda mascarpone i matlagningen, men tackvare osten blev biffarna väldigt saftiga och goda.
 

Till 4 personer

Ingredienser:

500 g lammfärs 
2 ½ dl mascarponeost
1 vitlöksklyfta
smör
2 fänkålsstånd
2 vitlöksklytor
1 burk tomatkross (400 g)
salt och peppar

Tillbehör:
Pasta

1. Blanda färsen med 1 ½ dl mascarpone, salt, peppar och vitlök.
Forma till små runda biffar.
2. Skär fänkålen i tunna klyftor. Spara de gröna vipporna.
Skala och skiva 2 vitlöksklyftor.
3. Fräs fänkål och vitlök i smör i en stekpanna. Häll på tomatkrosset och krydda med salt och peppar. Låt det koka ca 5 minuter.
4. Stek biffarna i smör i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.
5. Smaksätt 1 dl mascarpone med salt. Servera biffarna med
grönsaksröran och toppa med mascarpone och fänkålsvippor.

Kommentarer
Postat av: Madeleine

Jag älskar ju också att vara ute...i alla väder faktiskt. Är man bara rätt klädd så funkar det och frisk luft gör verkligen susen för både kropp och själ. Undrar hur många mil jag promenerat de senaste åren, många tusental...haha



Gillar inte heller kläderna på Åhlens så speciellt mkt, eller jo märket Wera kan ha lite fint. Men inredningen är kul att kika på. Väntar bara på att Åhlens här i Örebro ska bygga ut så att det blir lite större. Men det blir nog först till hösten skulle jag tro.



Kraam

2010-01-06 @ 17:37:23
URL: http://livetuppochner.blogg.se/
Postat av: Emma

Det låter jättegott! Dock är jag inte så förtjust i lammfärs så vilt passar mig perfekt. Har heller aldrig använt mascarpone. Men har hört att den ska smaka gott i mat & bakverk : - )



Tråkigt att möbeln inte var lika fin i verkligheten. Ofta de är så tycker jag!

Va de ett brickbord till "hörnet" hemma hos er kanske?



Ha en fortsatt mysig kväll! KRAMISAR

2010-01-06 @ 18:23:32
URL: http://jemsi.blogg.se/
Postat av: Ellas Inspiration

Mums!



Kram Karin

2010-01-06 @ 18:26:32
URL: http://ellasinspiration.blogg.se/
Postat av: Emma

; - ) Hihi, ja de låter ju rätt roligt att jag kommer ihåg dina planer men inte mina egna!



Skoj att ni hittat de ni vill ha! Skulle också vilja ha ett brickbord,vet bara inte riktigt va de skulle få plats?! ; - )



Stor Kramis & Sov gott stumpan

2010-01-06 @ 20:04:03
URL: http://jemsi.blogg.se/
Postat av: Karin

hej sötnos!

är allting bra med dig? är fortfarande så tacksam att vi kunde skjuta upp träffen lite.

så härligt att du har tulpaner hemma. det är verkligen vårvibbar över det!=)

mascarpone är fantastiskt att använda till hur mycket som helst. jag måste prova dessa biffar.

jag önskar dig en fortsatt bra vecka.

massor med kramar

2010-01-06 @ 21:30:58
URL: http://lovesexandmoney.blogg.se/
Postat av: Anna - Starwoman ☆

Vilken härligt vårig bild du bjöd på igår, fiiiin med tulpaner!



Receptet låter suprgott, tack, tack! Ska testat någon gång.



Ha en fortsatt skön kväll, kraaaam

2010-01-06 @ 22:11:30
URL: http://starwoman.blogg.se/
Postat av: Josefine, Blåeld

Jag äter inte kött, men kan ändå tycka att det låter gott! . )



Kram!

2010-01-07 @ 13:48:08
URL: http://blaeld.blogg.se/
Postat av: jessi

Det låter väldigt gott o jag gillar enkla recept som man klarar av att laga även om man är lite ovan som hemmakock! (jag är det)



Ha det så bra!

2010-01-07 @ 16:35:44
URL: http://lyckoljus.blogg.se/
Postat av: Therese

SV: visst armbandet är så fint och användbart! Brukar du ha fler armband tillsammans med det? Fint du hade gjort hemma och nu blev jag påmind igen att jag borde öppna kokböckerna hemma. kramar

2010-01-07 @ 18:41:28
URL: http://theperfectwife.blogg.se/
Postat av: Ann-Louise

Ja jag hade tur där med mamma!!

Ska testa med mascarpone i vanliga biffar, kan ju inte vara fel heller!!



Ha en fin fredag!

Kramar

2010-01-07 @ 20:55:25
URL: http://annlouisesvarld.blogg.se/
Postat av: Erica

Mums!! Det låter väldigt gott så det får man nog testa ;)



Kram Erica

2010-01-07 @ 22:22:33
URL: http://www.misspiffy.blogspot.com
Postat av: Andrea

Låter gott :)



frågestund i min blogg just nu, släng in en fråga om du vill <3

2010-01-09 @ 07:41:01
URL: http://youlovefashion.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0